Snídaňové menu

PONDĚLÍ - PÁTEK 8:00 - 11:30


STUDENÁ SNÍDANĚ

croissant
lučina, medová šunka, brie, rajče, okurka, salát

190

chleba s marmeládou
kváskový chléb, slané máslo, marmeláda

100

chleba s tvarohem
kváskový chléb, tvaroh, fermentované ředkvičky, pražená semínka, microgreens

120

TEPLÁ SNÍDANĚ

vejce do skla
parmezán, kváskový chléb, lučina, pažitka

190

míchaná vajíčka
brioche, cottage, dýňová semínka

190

francouzská omeleta
kváskový chléb, horský sýr, microgreens

190

full / half anglická snídaně
vejce, cumberland klobásy, slanina, hash brown, fazole, rajče, žampiony, jelito, toast, máslo / PODÁVÁME CELÝ DEN

330 / 190

FRANCOUZSKÝ TOAST
creme fraiche, javorový sirup, lyofilizované ovoce, máta / PODÁVÁME CELÝ DEN

190

brunch

SOBOTA - NEDĚLE 9:00 - 15:00


polévka

150

vejce do skla
parmezán, kváskový chléb, lučina, pažitka

190

francouzská omeleta
toastový chléb, horský sýr, microgreens

190

full / half anglická snídaně
cumberland klobásy, back bacon, rajče, žampiony, hash browns, jelito, fazole, sázená vejce, toast

330/ 190

Grilled cheese sandwich
kváskový toast, raclette, mortadella, míchaný salát, balsamico vinaigrette

260

langoš
burrata, confitovaná cherry rajčata, bazalka

260

Eggs on Eggs
kváskový chléb, cottage, sázená vejce, kaviár ze pstruha, pažitka

350

steak sandwich
flank steak, smažené vejce, pepřová omáčka, rucola, octové bramborové chipsy, estragon majonéza

350

Chateaubriand
hovězí steak, svíčková omáčka, brusinky, karlovarský knedlík

450

Alla Genovese (vege)
pasta fresca, fazolky, pesto, parmazán, olivový olej

280

francouzský toast
creme fraiche, javorový sirup, lyofilizované ovoce, máta

190

odpolední menu

PONDĚLÍ - PÁTEK 11:30 - 21:30
SOBOTA - NEDĚLE 15:00 - 21:30


STARTERS

polévka týdne

150

langoš
husí prosciutto, bílé zelí, lagavulin glaze, škvarky

220

BURRATA
LILEK, CHERRY RAJČATA, BRAMBOROVÁ FOCCACIA, OLIVOVÝ OLEJ, BALSAMICO, BAZALKA

230

řepa (vege)
syrovátka, pomeranč, jalovec, topinambur, brusinky, bylinky, lískový ořech

190

bresaola
brioška, ravelin, káva

250

REGINENTE (VEGE)
PASTA FRESCA ALL'UOVO, HOUBOVÁ ESPUMA, LIŠKY, PARMAZANÁ, LISTOVÁ PETRŽEL

240

MAINS

VEPŘOVÝ ŘÍZEK
krkovice, valašské panko, grenaille, pažitka, petržel, citron, tartare omáčka

320

KUŘE NA PAPRICE
kuře, paprika, špek, pažitka, bramborové špecle

350

Chateaubriand
hovězí steak, svíčková omáčka, brusinky, karlovarský knedlík

450

RISOTTO (VEGE)
TALEGGIO, ŠALOTKA, JARNÍ CIBULE, ČERVENÉ VÍNO, BALSAMICO, ARBORIO

280

DANĚK
DANČÍ HŘBET, KRUPICOVÉ NOKY, ŠALOTKA, VIŠNĚ, ČERVENÉ VÍNO, DEMI GLACE

420

RAVIOLI (VEGE)
PASTA FRESCA ALL'UOVO, DÝNĚ, JAVOROVÝ SIRUP, MRKEV, TYMIÁN, PARMAZÁN, MÁSLO

320

ALLA GENOVESE (VEGE)
PASTA FRESCA, FAZOLKY, PESTO, PARMAZÁN, OLIVOVÝ OLEJ

280

dezerty


míša dort
bez lepku

135

red velvet

125

Lolly cake

45

větrník

125

pomerančový tart, skořice, mák

105

červený rybíz

135

čokoládový finger, karamel
vegan, bez lepku

115

kremrole

95

Káva & horké nápoje


Espresso / double

60 / 85

cappuccino

85

Latte

95

Flat white

95

batch brew 0,2 / 0,3 L

80 / 90

ledová káva s mlékem

100

espresso tonic

100

extra shot

25

sypaný čaj

95

čerstvý zázvorový / mátový čaj

95

chai / matcha latte

100

Nealko


lahev neperlivé / perlivé vody 1 l

50

evian neperlivá / perlivá 0,33 l / 1 l

75 / 155

radenska minerální voda 0,25 l

50

domácí limonáda 0,4l /1l

75 / 145

limonáda targa florio (citron, pomeranč)

65

cola royal crown / bez cukru

65

fever tree (indian tonic, ginger beer)

65

fresh juice pomeranč

105

cans lemon & lime / cherry

55

smoothie - acai berry

185

Vinný lístek


BÍLÉ VÍNO

Sauvignon, vinařství SanMartino

105 / 520

Grüner Veltliner, vinařství Bründlmayer

110 / 545

Rulandksé šedé, vinařství Sedlák

95 / 470

ŠUMIVÉ VÍNO

prosecco rebuli, brut

85 / 630

cava vega medien, brut

90 / 665

PROSECCO MARSURET, BRUT ROSÉ

95 / 700

ČERVENÉ VÍNO

Corvina, vinařství Riondo

90 / 445

Primitivo Salento, vinařství Cantolio

105 / 520

L'ÉCHAPPÉE DE DAMBRUN, VINAŘSTVÍ DOMEAINE DAMBRUN

165 / 820

ROSÉ

frankovka rosé vinařství vajbar

85 / 415

Pivo & Spirits


BUDVAR 33 ČEPOVANÝ 0,4 L

63

BUDVAR NEALKO LAHEV 0,33 L

55

F. H. PRAGER CIDER ALKO / NEALKO LAHEV 0,33 L

65

Signature drinky


APPLErol spritz

175

labsang penicilin

185

french butter

75

mimosa

150