MENU

SVATOMARTINSKÁ HUSA

8.11. - 11.11.

STARTER

HUSÍ KALDOUN
HUSÍ VÝVAR, ZELENINA, DROBY, BYLINKY, MÁSLOVÉ KRUTONY

150

MAIN COURSE

STAŘENÉ KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO
HUSÍ STEHNO, ČERVENÉ ZELÍ, LOKŠE, KMÍNOVÁ JUS

640

CELÁ HUSA (4-6 OSOB) / NA OBJEDNÁNÍ 24 HODIN PŘEDEM
CELÁ HUSA, ČERVENÉ ZELÍ, BÍLÉ ZELÍ, KARLOVARSKÝ KNEDLÍK, LOKŠE, KMÍNOVÁ JUS

3000

TÝDENNÍ SNÍDANĚ

PONDĚLÍ - PÁTEK 8:00 - 11:30

ovesná kaše
Ovesné vločky, mandlové mléko, lyofilizované ovoce, javorový sirup, kakaové boby

190

chleba s tvarohem
kváskový chléb, tvaroh, fermentovaná ředkvička, pražená semínka, pažitka

140

vejce do skla
vejce 63, parmazán, kváskový chléb, lučina, pažitka

230

DUTCH SLIDER
SÁZENÁ VAJÍČKA, SLANINA, HOLANDSKÁ OMÁČKA, PAŽITKA

290

lívanec s avokádem
kváskový lívanec, cottage, avokádo, rajčatový gel, fermentovaná ředkvička, semínka, ořechy

250

francouzská omeleta S BRIE
toastový chléb, BRIE, pažitka

240

FRANCOUZSKÁ OMELETA S LANÝŽEM
TOASTOVÝ CHLÉB, LANÝŽOVÉ MÁSLO, PAŽITKA

280

anglická snídaně (full / half )
cumberland klobásy, vejce, slanina, bramborové rösti, fazole, rajče, žampiony, jelito, toast

370 / 270

FRANCOUZSKÝ TOAST
Citronový sabayon, máta, práskací cukr, ovoce

240

VÍKENDOVÝ BRUNCH

SOBOTA - NEDĚLE 9:00 - 15:00

polévka týdne

150

DUTCH SLIDER
SÁZENÁ VAJÍČKA, SLANINA, HOLANDSKÁ OMÁČKA, PAŽITKA

290

vejce do skla
vejce 63, parmazán, kváskový chléb, lučina, pažitka

230

Lanýžová omeleta
toastový chléb, lanýžové máslo, pažitka

280

anglická snídaně (full / half)
cumberland klobásy, vejce, slanina, bramborové rösti, fazole, rajče, žampiony, jelito, toast

370/ 250

Grilled cheese sandwich
Kváskový toast, blaťácké zlato, hořčice, okurky, salát, balsamico dresink

290

langoš
raclette, rajčatový relish, medvědí česnek, bylinky

330

Eggs on Eggs
kváskový lívanec, cottage, sázená vejce, kaviár ze pstruha, pažitka

380

steak sandwich
flank steak, vejce, pepřová omáčka, rukola, octové steakové hranolky, estragonová majonéza

430

francouzský toast
Citronový sabayon, máta, práskací cukr, ovoce

240

POLEDNÍ MENU

PONDĚLÍ - PÁTEK 11:30 - 15:00

ODPOLEDNÍ MENU

PONDĚLÍ - PÁTEK 11:30 - 21:30
SOBOTA - NEDĚLE 15:00 - 21:30

MAINS

Paccheri filetto di manzo
Semolinové těstoviny, Hovězí svíčková, Rajče, Café de paris, Rucola, Červená cibule

390

KUŘE
Baby kuře, Vinná fáš, Ricottové noky, Dýně, Uzená paprika

450

Ravioly (Vegan)
Pasta farina, Hlíva ústřičná, Petržel, Oregáno, Celerový demi glace, Pažitka, Čočka, Medvědí česnek

330

RIB EYE STEAK
RIB EYE, CELEROVÉ PYRÉ, NAKLÁDANÝ CELER, BYLINKY, CIBULOVO-HOŘČIČNÝ DEMI GLACE

520

TAPAS

PONDĚLÍ - PÁTEK 11:30 - 21:30, SOBOTA - NEDĚLE 15:00 - 21:30

3 VOLITELNÉ TAPAS = 800 // 5 VOLITELNÉ TAPAS = 1300

POLÉVKA TÝDNE

150

DANČÍ TATARÁK
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ, CAFE DE PARIS, ŽLOUTEK, BRAMBORY, FOCACCIA

280

BURRATA (VEGETARIAN)
BURRATA, ČERVENÁ ŘEPA, ŽLUTÁ ŘEPA, CITRON, OLIVOVÝ OLEJ, DRESINK Z LESNÍHO OVOCE

280

Badrijani (VEGAN)
Lilek, Vlašský ořech, Marinované hrušky, Olivový olej

270

Hlíva ústřičná (vegan)
Hlíva ústřičná, Bylinky, Salsa verde

270

Salami&Jamon
Milano, Felino, Jamon Serrano, Cornichons, Balsamico cibulky, Lučina, Olivový olej

310

Formaggi (vegetarian)
Reblochon, Pecorino, Brie, Gorgonzola, Šalotkovo-medové chutney

290

Pórek (vegan)
Pórek, Dýně, Ořechy, Semínka, dresink z lesního ovoce

270

MORTADELLA
MORTADELLA, OLIVOVÝ OLEJj, JABLEČNÝ OCET, KAPARI, ČERVENÁ CIBULE

270

MATJES
PANENSKÝ SLEĎ, PETRŽEL, GRAM KEČUP

280

SÝROVÁ KROKETA
BEŠAMEL, RACLETTE, MOJO ROJO, VALAŠSKÉ PANKO

270

DEZERTY

Rakytník, Jalovcová smetana, skořice

115

Dýňový Basque cheesecake

145

Red velvet s mascarpone

125

Brownies, kávová ganache, višeň

135

Veganský čokoládový finger, maliny

125

Míša dort (bezlepek)

125

Karamelový větrník

145

Pavlova černý rybíz

95

KÁVA & HORKÉ NÁPOJE

Espresso / double

60 / 85

cappuccino

85

Latte

95

Flat white

95

batch brew

90

espresso tonic

100

sypaný čaj

95

čerstvý zázvorový / mátový čaj

95

chai / matcha latte

100

Ovesné mléko / extra shot

10/25

NEALKO

neperlivá / perlivá voda 1 l

55

domácí limonáda 0,4l /1l

75 / 150

limonáda targa florio citron / pomeranč

65

cola royal crown / bez cukru

65

fever tree indian tonic / ginger beer

70

fresh juice pomeranč

105

cans lemon & lime / cherry

65

smoothie - acai berry

185

VINNÝ LÍSTEK

ŠUMIVÉ / SPARKLING

Prosecco Zerogrammi Valdobiadenne DOCG (Brut Nature), rebuli winery, IT

920

Prosecco Col Fondo Codèr (Organic, Brut), le volpere winery, it

880

Cava Pregadéu (Brut Nature), els vinyeron winery, es

950

Champagne, Premier Cru (Brut), gonet-médeville winery, fr

3400

bílé / white

Grüner Veltliner, Bründlmayer winery, AT

630

Riesling "100 Hügel" Trocken, wittmann winery, de

920

Pinot Grigio DOC, masot winery, it

880

Pecorino DOCG, gaico winery, it

900

Chardonnay, Langhe DOC, morra gabriele winery, it

1300

ČERVENÉ VÍNO / RED

Nebbiolo, Langhe DOC, morra gabriele winery, it

1200

Barbaresco DOCG, Morra Gabriele winery, IT

1990

CORCURIONE, SANGIOVESE / MERLOT, ERALDO DENTICI WINERY, IT

980

Chianti DOCG, casale winery, it

1100

OVEJA TINTA, GRACIANO / MALBEC, PENÍNSULA VINICULTORES WINERY, ES

750

QUINTA DE QUERCUS, TEMPRANILLO / SYRAH, PENÍNSULA VINICULTORES WINERY, ES

1100

PIVO & SPIRITS

BUDVAR 33 ČEPOVANÝ 0,4 L

65

BUDVAR NEALKO LAHEV 0,33 L

55

F. H. PRAGER CIDER, 0,33 L

65

PIVNÍ SPECIÁL ČAPOVANÝ (DLE NABÍDKY)

DRINKY

SPECIALS

SUMMER BARBIE GIN (LÁHEV/PANÁK)

749/125

SUMMER BARBIE GIN&TONIC

185

PINEAPPLE MARGARITA

195

PALOMA22

195

COCTAILS

coffee negrami

195

only fans martini

215

GRAM ROYAL

195

PALOMA

210

MERUŇKA (NEALKO)

115

ALKOHOL

VODKA SKYY

90

GIN BROKER'S

95

GIN G'VIN NOUAISON

180

RUM PLATATION (BLANCO)

95

RUM PLANTATION (DARK)

105

BUSHMILLS WHISKEY

95

BARON HILDPRANDT

105

BARON HILDPRANDT ZE SUDU

125